Spécialités Perron

Nous proposons aussi des produits maison originaux , comme nos côtes levées à base de côtes de dos tendre, notre boudin fait uniquement de sang de porc, notre creton issu d’une délicieuse recette à base de porc (dont 80% de porc maigre) remontant à quatre générations, ou encore notre longue de porc fumée au poivre des dunes à haute teneur de protéines de viande et faible teneur en gras.

No. 35

Longe de porc fumée

Notre longe de porc fumée au poivre des dunes est à haute teneur en protéines de viande et à faible teneur en gras.

No. 33

boudin

Préparé selon la recette traditionnelle, soit avec du sang de porc, notre boudin est de consistance idéale et rehaussé de saveurs et d’épices qui embaument votre table… et charment votre palais.

No. 32

Côtes levées B.B.Q.

Nos côtes levées sont constituées de côtes de dos tendre. Nos côtes levées offrent un parfait équilibre entre sucré et salé.

No.35 Longe de porc fumée

Notre longe de porc fumée au poivre des dunes est à haute teneur en protéines de viande et à faible teneur en gras. Ce produit est fait uniquement à partir de produits régionaux, par exemple les épices d’Origina.

Format

700 g et 250 g

Ingrédients

porc, eau, sel, extraits secs de glucose, saveur (maïs), phosphate de sodium, érythorbate de sodium, épices, poivre des dunes, bicarbonate de sodium, nitrite de sodium, essence de fumée, fumée naturelle, agent de conditionnement.

No.33 boudin

Préparé selon la recette traditionnelle, soit avec du sang de porc, notre boudin est de consistance idéale et rehaussé de saveurs et d’épices qui embaument votre table… et charment votre palais.

Format

5 kg

Ingrédients

sang de porc, lait, gras de porc, oignons, cannelle, clou de girofle, sel, poivre.
Allergène : lait

No.32 Côtes levées B.B.Q.

Nos côtes levées sont constituées de côtes de dos tendre. Choisies avec soin, elles sont précuites et demandent une cuisson de 20 minutes au four à 350° F (ou 15 minutes sur le gril à température moyenne). Nos côtes levées offrent un parfait équilibre entre sucré et salé.

Format

700 g

Ingrédients

porc, cassonade, épices, ail en poudre, assaisonnements (sel, sulfite), caramel, oignon en poudre, acide citrique, dextrose, saveur de fumée, phosphate tricalcique, assaisonnements (pâte de tomate, sucre liquide, vinaigre blanc, oignon en poudre, épices), vinaigre blanc, agent de conditionnement.
Allergènes : moutarde, sulfites